アウトランド・手造りログハウス村

スモークはんぺん？

暑～い　暑～い　熱～い・・・

こんな猛暑日、外作業なんかやっとれん・・・！

ほんま朝からガンガンの陽射しに、柏崎の海にいきた～い・・・

でも１人じゃ寂し～～～い！

それじゃ燻製でも・・・っと暑い日に熱い事をする。
　　
　　　　

　　
　　
友人のＭさんやＫさん、そしてＡ君の影響か？最近燻製作りに少しハマっている。

私はチキンがメインだが、今日は他のものにも・・・
　　
　　

　　
　　
燻製の王道「チーズ」

そしてついでに「魚肉ソーセージ」　

エ～イ！おまけに「ほっほっホタテ」
　　
　　

ホタテやチキンは事前にソミール液に浸けてあるので

後は全品燻すだけ・・・

まずはチーズの冷燻から・・・

固形チップに火を浸けスモーク缶へ

少々大きめのチップにしスモークを強めにする・・・

そ・そ・その時、アウトランド作品の見学者が・・・
　　
　　
色々と場内の説明をし「暑いから、まーお茶でも」っと話が進む～

そんな中、久しぶりの友人も尋ねてくる・・・

「おぉぉぉぉっ！まーお茶でも」・・・
　　
　　　　
　　
一時間ほどが過ぎ、友人も帰っていった・・・

ふと「俺は何をしていたんだっけ～？・・・」っと我に帰る

ゲッ・・・燻製を作っていたのだ・・・それも冷燻のチーズ・・・

気温も高い為、マメにチェックする予定だったのに
　　
　　　　

アチャ～・・・色合いは良いがチーズが「はんぺん」になってるやんけ～

そして、裏は・・・
　　
　　
　　　　　　

　　
　　
　　　　

ドカーン！遊星からの物体Ｘかぁ～・・・まるで異星物やんけ～
　　
　　
　　　　　　
　　

　　
　　
うぅぅぅぅっ・・・チーズ失敗！・・・
　　
　　

しかーし旨い・・・
　　
　　
　　
しかし失敗・・・トホホホホ
　　
　　
　　
魚肉ソーセージは普通・・・ホタテはソミール液を洗い落とさなかったので

少々しょっぱい・・・しかし酒に合いそう・・・

　　
　　
よっしゃ～今度は気合を入れて、チッ・チッ・チキンや～・・・

こいつは熱燻・・・

コンロに火をつけモクモクと燻していく

オリャ～！　どうだ参ったか～今度はバリバリのエエ感じに！
　　
　　

そしてアウトランドの焼印をジュ～っと
　　
　　
　　
　　

お待たせしました、アウトランド印のスモークチキンの出来上がり！

カッコエエやんけ～・・・売り物見たいやんけ～っと

周りからの絶賛を想像して、１人大満足する。
　　
　　
　　
　　
チーズの失敗、しかしチキンの大成功に、気分良く炎天下の昼間の時間を過し・・・
　　
　　
　　　　
さあ、夕刻・・・気分を切り替えて、草刈スタート！　あぁぁぁぁぁぁ～