アウトランド・手造りログハウス村

お節料理にも飽きた頃・・・

１月も早４日が過ぎようとしています。そろそろお節料理にも飽きた頃・・・男の料理の出番です。
豚バラ、ロース、スペアリブを塩・コショウ、にんにく・しょうがをすり込み２０分ほど寝かせる。
ボウルに醤油・酒・コーラ・スリりんご・・全て気分の適量。その漬け汁の入ったボウルに豚肉各種
をぶち込む・・・そして３０分ほど寝かしたる・・・

 

そして、鉄のトレーに玉ねぎ・ジャガイモをまるごと肉の横に添え、薪ストーブのペーカーズオーブンに
ぶち込む！　　後は待つだけ・・・一時間。その間　余った漬け汁をフライパンで少々煮込みソース作り。

すっかり・こんがり・中までジューシー、ベーグドポークの出来上がり。
ついでに手羽も焼き、１月４日の男の料理は今年も家族（ビー子含む）絶賛の幕開けでした。